Perfektioniere dein selbstgebackenes Brot. So backen Profis!
Reicht für 15 Brote!
· Für das besonders aromatische Brotkrusten-Erlebnis.
· Mit Quinoa und Kürbiskernen.
· Einfach bestreuen oder einwälzen – fertig!
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Na klar – unsere Produkte fühlen sich auch in der Heißluftfritteuse pudelwohl! 😊 Einfach die Temperatur um etwa 30 Grad im Vergleich zu Ober-/Unterhitze reduzieren – also z. B. statt 200 °C nur 170 °C Umluft in deiner Heißluftfriteuse einstellen.
Wenn du z. B. ein LowCarb-Brot backen möchtest, form am besten etwas kleinere oder flachere Laibe – so wird’s auch in der Umluft schön saftig und durchgebacken. Viel Spaß beim Heißluftbacken! 💨🍞
Unsere Sauerteigbrote kannst du grundsätzlich auch im Brotbackautomaten zubereiten – wie jedes andere Brot. 🥖
Für unsere Keto-Brote empfehlen wir für ein optimales Ergebnis den klassischen Backofen, da sie durch den hohen Feuchtigkeitsanteil im Ofen einfach besser gelingen.
Wenn du trotzdem den Brotbackautomaten verwenden möchtest, verlängere die Backzeit bitte um ca. 30 Minuten, damit dein Brot schön durchbackt. 😊
Die Zubereitung ist ganz einfach – und gleichzeitig so individuell wie dein Frühstücksgeschmack.
Denn ob cremig oder kernig, fest oder flüssig: Porridge ist Geschmackssache.
Unser Grundrezept:
Für eine Portion empfehlen wir 30 g Porridge mit ca. 70 ml heißer Milch, Hafermilch oder Wasser zu verrühren. Kurz 2–3 Minuten quellen lassen – und schon ist dein Porridge bereit zum Genießen. Wer es lieber warm mag, kann es auch sanft erhitzen oder kurz in die Mikrowelle stellen.
Du entscheidest, wie du’s magst:
👉 Etwas mehr Flüssigkeit für ein cremigeres Ergebnis
👉 Weniger Flüssigkeit oder längere Quellzeit für mehr Biss
Und das Beste: Mit frischen Früchten, Nüssen oder einem Klecks Joghurt wird dein Porridge zum ganz persönlichen Lieblingsmoment am Morgen. 🌞🥣
Mach dir keine Sorgen – das passiert den Besten! 😊 Oft liegt es an ein paar kleinen Stellschrauben:
Du bist ganz nah dran – beim nächsten Versuch klappt's bestimmt! 💪🥖
Wie du knuspriges Knäckebrot bäckst:
1. Je dünner desto knuspriger. Für hauchdünnes, knuspriges Knäckebrot, verwende etwas mehr Wasser, z.B. im Verhältnis 1:1 Wasser, also 250g Backmischung und 250ml Wasser. Dann ist der Teig sehr flüssig, braucht auch länger im Ofen, aber die Scheiben werden sehr dünn und knusprig.
2. Lagerung: Sobald der Knäcke-Snäck kalt ist verpacke ihn direkt in ein luftidichtes Behältnis, damit die Brote keine Feuchtigkeit aus der Luft ziehen können.
3. Wenn dein Knäcke-Snäck nicht mehr knusprig sein sollte, backe ihn einfach nochmal für ein paar Minuten im Ofen oder Toaster auf. Dann ist er wieder heiß und knusprig :-)
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